Panais sauvage

Renseignements généraux

Le panais sauvage est une plante envahissante originale d’Europe et d’Asie. Il a probablement Ă©tĂ© amenĂ© en AmĂ©rique du Nord par les colons europĂ©ens, qui le cultivaient pour sa racine comestible. Depuis son introduction, le panais sauvage s’est Ă©chappĂ© des jardins cultivĂ©s et s’est dispersĂ© dans tout le continent. Les racines du panais sauvage sont comestibles, mais la sĂšve de la plante peut causer de graves brĂ»lures. Il faudrait faire preuve d’une extrĂȘme prudence lorsqu’on ramasse la plante dans la nature. Consultez la section VĂȘtements de protection ci-dessous. Le panais sauvage, que l’on appelle aussi panais cultivĂ©, est un membre de la famille des carottes et des panais. En gĂ©nĂ©ral, il produit une grĂȘle rosette de feuilles basses la premiĂšre annĂ©e, pendant que la racine se dĂ©veloppe. La deuxiĂšme annĂ©e, il fleurit sur une longue tige et meurt. La plante peut former des peuplements denses et se disperse rapidement dans les zones perturbĂ©es comme les jardins abandonnĂ©s, les dĂ©pĂŽts de dĂ©chets, les prĂ©s, les champs ouverts, les bords de chemin et les remblais de chemin de fer. Ses graines sont facilement dissĂ©minĂ©es par le vent et l’eau et par l’intermĂ©diaire des faucheuses ou d’autres machines. Comme la berce du Caucase et d’autres membres de la famille des carottes, le panais sauvage produit de la sĂšve qui contient des substances chimiques pouvant causer une rĂ©action cutanĂ©e Ă  la lumiĂšre du soleil, causant des brĂ»lures, des Ă©ruptions ou des cloques intenses.

Aire de répartition

En AmĂ©rique du Nord, les populations dispersĂ©es de panais sauvage se trouvent de la Colombie-Britannique Ă  la Californie et de l’Ontario Ă  la Floride. On a signalĂ© sa prĂ©sence dans toutes les provinces et tous les territoires du Canada, Ă  l’exception du Nunavut. La plante se trouve actuellement dans l’est et le sud de l’Ontario, et les chercheurs estiment qu’elle se disperse de l’est Ă  l’ouest Ă  travers la province.

RĂ©percussions du panais sauvage

  • La plante peut former des peuplements denses qui supplantent les plantes indigĂšnes, ce qui rĂ©duit la biodiversitĂ©.
  • La tige, les feuilles et les fleurs contiennent des substances chimiques qui peuvent augmenter la sensibilitĂ© de la peau Ă  la lumiĂšre du soleil et causer une grave dermatite.
  • Le panais sauvage rĂ©duit la qualitĂ© et la facilitĂ© d’écoulement des plantes fourragĂšres agricoles comme le foin, l’avoine et la luzerne.
  • On sait que les composĂ©s chimiques prĂ©sents dans la plante rĂ©duisent le gain pondĂ©ral et la fertilitĂ© du bĂ©tail qui la consomme.

Comment identifier le panais sauvage

  • La plante peut atteindre 1,5 m de hauteur.
  • La tige solitaire verte mesure entre 2 et 5 cm d’épaisseur, est lisse et comporte quelques poils.
  • Les feuilles composĂ©es sont disposĂ©es en paires et formĂ©es de folioles fortement dentelĂ©es en forme de mitaine.
  • Les fleurs jaunĂątre-vert forment des grappes en ombelle de 10 Ă  20 cm de diamĂštre.
  • Les graines sont plates et rondes.

Consultez le tableau ci-dessous pour savoir comment identifier le panais sauvage.

ENVAHISSANTES

Wild Parsnip - Leslie J. Mehrhoff, University of Connecticut, Bugwood.org

Panais sauvage
(scientific name)

DÉTAILS
Hauteur : De 0,5 à 1,5 m
Fleurs : Grappes de fleurs jaunùtre-vert de 10 à 20 cm de largeur
Feuilles : Les feuilles sont formĂ©es de 2 Ă  5 paires de folioles qui poussent Ă  l’opposĂ© sur la tige et d’une foliole en forme de diamant Ă  l’extrĂ©mitĂ©; les folioles sont dentelĂ©es et souvent en forme de mitaine
Tige : Tige verte lisse comportant peu de poils, de 2,5 Ă  5 cm d’épaisseur
Cycle biologique : Plante bisannuelle/vivace
Origine : Plante envahissante

ENVAHISSANTES

Giant Hogweed - Photo by OFAH

Berce du Caucase
(Heracleum mantegazzianum)

DÉTAILS
Hauteur : Hauteur de 2,5 à 5 m
Fleurs : Grandes grappes de fleurs blanches en ombelle de 30 à 90 cm de largeur, formées de 50 à 150 petites grappes de fleurs
Feuilles : Feuilles à bords principalement pointus pouvant atteindre 1,5 m de longueur, formées de folioles qui poussent directement sur la tige principale, sans pétiole.
Tige : Tige creuse de 5 Ă  15 cm d’épaisseur portant des taches violacĂ©es bien visibles et de gros poils hĂ©rissĂ©s
Cycle biologique : Plante bisannuelle (vit pendant deux ans) ou vivace (vit plus longtemps que deux ans)
Origine : Plante envahissante

NON-INDIGÈNES

Queen Anne's Lace - Rob Routledge, Sault College, Bugwood.org

Carotte sauvage
(Daucus carota)

DÉTAILS
Hauteur : De 0,3 à 1,5 m
Fleurs : Grappe de fleurs blanches de 5 à 10 cm de largeur. Les fleurs sont rose pñle avant de s’ouvrir complùtement. On trouve souvent une fleur violette solitaire au centre de la grappe de fleurs
Feuilles : Les feuilles (alternes) sont échelonnées le long de la tige et sont formées de folioles finement divisées en segments étroits. Chaque segment des feuilles inférieures est encore divisé en lobes fins, ce qui donne une apparence duveteuse à la plante
Tige : Tige verte couverte de fins poils hĂ©rissĂ©s, de 1 Ă  2,5 cm d’épaisseur
Cycle biologique : Plante bisannuelle
Origine : Plante envahissante

INDIGÈNES

Cow Parsnip photo by Diana Shermet- CLOCA

Berce laineuse
(Heracleum maximum)

DÉTAILS
Hauteur : De 1 à 2,5 m
Fleurs : Grappe de fleurs blanches en ombelle de 10 à 30 cm de diamÚtre, formée de 15 à 30 petites grappes
Feuilles : Les feuilles, dont le revers est duveteux, ont des lobes qui prennent la forme des doigts d’une main; elles mesurent jusqu’à 0,5 m de longueur et de largeur; le limbe est sĂ©parĂ© de la tige principale par un pĂ©tiole
Tige : Tige creuse verte de 5 cm d’épaisseur Ă  la base, taches violettes rares ou inexistantes, poils doux et duveteux
Cycle biologique : Plante vivace
Origine : Plante indigÚne

INDIGÈNES

Angelica - Mary Ellen (Mel) Harte, Bugwood.org

Angélique
(Angelica spp.)

DÉTAILS
Hauteur : De 1,2 à 2,1 m
Fleurs : Grappes de fleurs sphériques verdùtre-blanc de 8 à 25 cm de largeur
Feuilles : Feuilles alternes divisées en 2 ou 3 folioles
Tige : Tige lisse (sans poils) violette ou marbrée de violet
Cycle biologique : Plante vivace
Origine : Plante indigÚne

Élimination et gestion du panais sauvage

Si vous avez de petits bouquets de panais sauvage sur votre propriĂ©tĂ© (moins de 100 plants), il se peut que vous puissiez gĂ©rer la plante vous-mĂȘme. Portez des vĂȘtements de protection et Ă©liminez les plants avec soin, comme dĂ©crit ci-dessous. Pour Ă©liminer les infestations plus importantes (milliers de plants), vous aurez probablement besoin d’un exterminateur professionnel et de traitements rĂ©pĂ©tĂ©s sur plusieurs annĂ©es. Le guide des pratiques exemplaires de gestion du panais sauvage (Best Management Practices for Wild Parsnip, en anglais seulement) dĂ©crit les pratiques de suppression les plus efficaces et les plus respectueuses de l’environnement pour cette espĂšce. Remarque : Pour gĂ©rer le panais sauvage avec efficacitĂ©, apprenez Ă  identifier la plante au stade de sa premiĂšre annĂ©e, lorsqu’elle se prĂ©sente sous forme de petite rosette de feuilles, et au stade de sa deuxiĂšme annĂ©e, lorsqu’elle est devenue une grande plante en fleur. Il faut surveiller la zone pendant plusieurs saisons pour assurer une Ă©radication complĂšte.

VĂȘtements de protection 

Portez des vĂȘtements de protection, y compris des gants impermĂ©ables, une chemise Ă  manches longues, des pantalons et une protection oculaire. Une combinaison jetable de protection contre la peinture au pistolet offre la meilleure protection. Ces combinaisons impermĂ©ables sont de qualitĂ© commerciale. AprĂšs avoir travaillĂ© Ă  proximitĂ© de la plante, ĂŽtez vos vĂȘtements de protection avec prĂ©caution pour Ă©viter de transfĂ©rer la sĂšve des vĂȘtements Ă  la peau. Lavez vos gants en caoutchouc Ă  l’eau et au savon, puis enlevez votre combinaison de protection contre la peinture au pistolet ou vos vĂȘtements de dessus. Lavez Ă  nouveau vos gants en caoutchouc et ĂŽtez-les. Enfin, retirez votre protection oculaire. Mettez les vĂȘtements non jetables au lavage et lavez-vous immĂ©diatement au savon et Ă  l’eau.

Suppression mécanique

En cas de petite infestation dans une pelouse ou un jardin (moins de 100 plants), arrachez la racine pivotante sur toute la longueur possible Ă  l’aide d’une pelle ou d’une bĂȘche tranchante. Le bĂȘchage est le plus efficace au printemps, lorsque le sol est humide et la racine pivotante est facile Ă  arracher. Il faut continuer Ă  bĂȘcher la zone toutes les quelques semaines pour tuer les repousses (si la racine pivotante n’a pas Ă©tĂ© complĂštement arrachĂ©e) ou les plants omis. En cas d’infestation importante, il n’est pas pratique d’arracher les plants, mais le fauchage peut ĂȘtre efficace s’il est effectuĂ© juste aprĂšs l’apogĂ©e de la floraison, mais avant que les graines nouent Ă  la fin de l’étĂ© ou au dĂ©but de l’automne. Les plants coupĂ©s germeront probablement Ă  nouveau aprĂšs le fauchage; il est donc important d’allier le fauchage Ă  d’autres mĂ©thodes de suppression. Une autre mĂ©thode de suppression consiste Ă  couvrir l’endroit bĂȘchĂ© ou fauchĂ© par un morceau de plastique noir pour Ă©touffer les nouvelles pousses de tous les plants. Il faut laisser le plastique en place pendant au moins une saison pour s’assurer que les racines sont Ă©touffĂ©es. Une fois le plastique retirĂ©, il faut replanter la zone afin de remplacer les plantes utiles et d’assainir le sol.

Suppression chimique

En Ontario, l’utilisation, l’entreposage et l’élimination des herbicides sont rĂ©glementĂ©s en vertu de la Loi sur les pesticides. MĂȘme si de nombreuses utilisations des herbicides sont interdites, certains d’entre eux peuvent servir Ă  supprimer les plants qui sont vĂ©nĂ©neux au toucher pour l’ĂȘtre humain, comme le panais sauvage. Parmi les herbicides dont l’utilisation Ă  cet effet est autorisĂ©e, on compte ceux qui contiennent du glyphosate comme matiĂšre active. Si vous envisagez d’utiliser un pesticide, lisez l’étiquette du produit avant de l’acheter pour vous assurer de pouvoir l’utiliser lĂ©galement sur le panais sauvage. Les herbicides qui contiennent du glyphosate peuvent ĂȘtre un outil efficace pour supprimer les grandes populations de panais sauvage. Le glyphosate est un herbicide Ă  large spectre qui tue les plantes vertes avec lesquelles il entre en contact. Il arrive souvent que de nouvelles pousses germent et Ă©mergent aprĂšs l’application du glyphosate, ce qui signifie que des applications de suivi sont nĂ©cessaires. Pour obtenir des rĂ©sultats optimaux, appliquez l’herbicide aux feuilles des plantes en croissance active au printemps, puis Ă  nouveau Ă  l’étĂ© sur les plantes omises qui poussent encore. Il se peut que vous deviez rĂ©pĂ©ter le traitement aux herbicides au cours des annĂ©es ultĂ©rieures. Suivez les directives de l’étiquette du produit ainsi que les lois provinciales et fĂ©dĂ©rales lorsque vous utilisez des herbicides.

Élimination

ÉVITEZ de brĂ»ler ou de composter les plantes de panais sauvage coupĂ©es ou arrachĂ©es. Si possible, laissez les tiges sĂ©cher complĂštement sur place. Éliminez soigneusement les vĂ©gĂ©taux dans des sacs en plastique noirs et laissez-les exposĂ©s Ă  la lumiĂšre du soleil pendant au moins une semaine. Prenez contact avec votre municipalitĂ© pour dĂ©terminer si les plantes en sacs peuvent ĂȘtre envoyĂ©es Ă  votre dĂ©charge locale.

Ce que vous pouvez faire

  • Apprenez Ă  identifier le panais sauvage et d’autres plantes envahissantes.
  • Restez sur les sentiers et Ă©vitez les zones que l’on sait contenir du panais sauvage ou d’autres espĂšces envahissantes.
  • Inspectez et nettoyez les vĂȘtements, les animaux familiers (et les chevaux), les vĂ©hicules (y compris les vĂ©los et les VTT) et l’équipement comme les faucheuses et les outils, et Ă©liminez-en la boue, les graines et les parties de la plante. Avant de vous rendre dans de nouveaux milieux, nettoyez les vĂ©hicules et les machines dans un lieu oĂč les graines ou les parties de la plante ne sont pas susceptibles de se disperser, comme dans une allĂ©e ou Ă  une station de lavage. Il est trĂšs important d’éliminer soigneusement la sĂšve des vĂȘtements, de l’équipement et des animaux familiers au cours du lavage.
  • Évitez de perturber le sol et d’enlever des plantes dans les zones naturelles; il pourrait s’agir de plantes indigĂšnes rares, ou mĂȘme de plantes envahissantes.
  • Si vous pensez que vous avez du panais sauvage sur votre propriĂ©tĂ© ou si vous en remarquez la prĂ©sence dans votre collectivitĂ©, veuillez appeler la Ligne d’assistance tĂ©lĂ©phonique sans frais sur les espĂšces envahissantes au numĂ©ro 1-800-563-7711, ou rendez-vous sur EDDMapS Ontario pour signaler une observation. Vous serez priĂ© d’envoyer des photos aux fins d’identification. ÉVITEZ de toucher, de couper ou de ramasser des parties de la plante aux fins d’identification.

Galerie

Programme de sensibilisation aux espùces envahissantes de l’Ontario de la FCPO/du MRNFO. (2021). Panais sauvage. Extrait du site : www.invadingspecies.com.
Cette fiche d’information peut ĂȘtre reproduite Ă  des fins non commerciales.

Photographie de l’en-tĂȘte de Leslie J. Mehrhoff, UniversitĂ© de l’Illinois, Bugwood.org 

Reporting Invasive Species | Ontario's Invading Species Awareness Program

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