Renseignements généraux
Le panais sauvage est une plante envahissante originale dâEurope et dâAsie. Il a probablement Ă©tĂ© amenĂ© en AmĂ©rique du Nord par les colons europĂ©ens, qui le cultivaient pour sa racine comestible. Depuis son introduction, le panais sauvage sâest Ă©chappĂ© des jardins cultivĂ©s et sâest dispersĂ© dans tout le continent. Les racines du panais sauvage sont comestibles, mais la sĂšve de la plante peut causer de graves brĂ»lures. Il faudrait faire preuve dâune extrĂȘme prudence lorsquâon ramasse la plante dans la nature. Consultez la section VĂȘtements de protection ci-dessous. Le panais sauvage, que lâon appelle aussi panais cultivĂ©, est un membre de la famille des carottes et des panais. En gĂ©nĂ©ral, il produit une grĂȘle rosette de feuilles basses la premiĂšre annĂ©e, pendant que la racine se dĂ©veloppe. La deuxiĂšme annĂ©e, il fleurit sur une longue tige et meurt. La plante peut former des peuplements denses et se disperse rapidement dans les zones perturbĂ©es comme les jardins abandonnĂ©s, les dĂ©pĂŽts de dĂ©chets, les prĂ©s, les champs ouverts, les bords de chemin et les remblais de chemin de fer. Ses graines sont facilement dissĂ©minĂ©es par le vent et lâeau et par lâintermĂ©diaire des faucheuses ou dâautres machines. Comme la berce du Caucase et dâautres membres de la famille des carottes, le panais sauvage produit de la sĂšve qui contient des substances chimiques pouvant causer une rĂ©action cutanĂ©e Ă la lumiĂšre du soleil, causant des brĂ»lures, des Ă©ruptions ou des cloques intenses.
Aire de répartition
En AmĂ©rique du Nord, les populations dispersĂ©es de panais sauvage se trouvent de la Colombie-Britannique Ă la Californie et de lâOntario Ă la Floride. On a signalĂ© sa prĂ©sence dans toutes les provinces et tous les territoires du Canada, Ă lâexception du Nunavut. La plante se trouve actuellement dans lâest et le sud de lâOntario, et les chercheurs estiment quâelle se disperse de lâest Ă lâouest Ă travers la province.
Répercussions du panais sauvage
- La plante peut former des peuplements denses qui supplantent les plantes indigÚnes, ce qui réduit la biodiversité.
- La tige, les feuilles et les fleurs contiennent des substances chimiques qui peuvent augmenter la sensibilité de la peau à la lumiÚre du soleil et causer une grave dermatite.
- Le panais sauvage rĂ©duit la qualitĂ© et la facilitĂ© dâĂ©coulement des plantes fourragĂšres agricoles comme le foin, lâavoine et la luzerne.
- On sait que les composés chimiques présents dans la plante réduisent le gain pondéral et la fertilité du bétail qui la consomme.
Comment identifier le panais sauvage
- La plante peut atteindre 1,5Â m de hauteur.
- La tige solitaire verte mesure entre 2 et 5 cm dâĂ©paisseur, est lisse et comporte quelques poils.
- Les feuilles composées sont disposées en paires et formées de folioles fortement dentelées en forme de mitaine.
- Les fleurs jaunĂątre-vert forment des grappes en ombelle de 10 Ă 20Â cm de diamĂštre.
- Les graines sont plates et rondes.
Consultez le tableau ci-dessous pour savoir comment identifier le panais sauvage.
ENVAHISSANTES
Panais sauvage
(scientific name)
DĂTAILS
Hauteur : | De 0,5 à 1,5 m |
Fleurs : | Grappes de fleurs jaunùtre-vert de 10 à 20 cm de largeur |
Feuilles : | Les feuilles sont formĂ©es de 2 Ă 5 paires de folioles qui poussent Ă lâopposĂ© sur la tige et dâune foliole en forme de diamant Ă lâextrĂ©mitĂ©; les folioles sont dentelĂ©es et souvent en forme de mitaine |
Tige : | Tige verte lisse comportant peu de poils, de 2,5 Ă 5 cm dâĂ©paisseur |
Cycle biologique : | Plante bisannuelle/vivace |
Origine : | Plante envahissante |
ENVAHISSANTES
Berce du Caucase
(Heracleum mantegazzianum)
DĂTAILS
Hauteur : | Hauteur de 2,5 à 5 m |
Fleurs : | Grandes grappes de fleurs blanches en ombelle de 30 à 90 cm de largeur, formées de 50 à 150 petites grappes de fleurs |
Feuilles : | Feuilles à bords principalement pointus pouvant atteindre 1,5 m de longueur, formées de folioles qui poussent directement sur la tige principale, sans pétiole. |
Tige : | Tige creuse de 5 Ă 15 cm dâĂ©paisseur portant des taches violacĂ©es bien visibles et de gros poils hĂ©rissĂ©s |
Cycle biologique : | Plante bisannuelle (vit pendant deux ans) ou vivace (vit plus longtemps que deux ans) |
Origine : | Plante envahissante |
NON-INDIGĂNES
Carotte sauvage
(Daucus carota)
DĂTAILS
Hauteur : | De 0,3 à 1,5 m |
Fleurs : | Grappe de fleurs blanches de 5 Ă 10 cm de largeur. Les fleurs sont rose pĂąle avant de sâouvrir complĂštement. On trouve souvent une fleur violette solitaire au centre de la grappe de fleurs |
Feuilles : | Les feuilles (alternes) sont échelonnées le long de la tige et sont formées de folioles finement divisées en segments étroits. Chaque segment des feuilles inférieures est encore divisé en lobes fins, ce qui donne une apparence duveteuse à la plante |
Tige : | Tige verte couverte de fins poils hĂ©rissĂ©s, de 1 Ă 2,5 cm dâĂ©paisseur |
Cycle biologique : | Plante bisannuelle |
Origine : | Plante envahissante |
INDIGĂNES
Berce laineuse
(Heracleum maximum)
DĂTAILS
Hauteur : | De 1 à 2,5 m |
Fleurs : | Grappe de fleurs blanches en ombelle de 10 à 30 cm de diamÚtre, formée de 15 à 30 petites grappes |
Feuilles : | Les feuilles, dont le revers est duveteux, ont des lobes qui prennent la forme des doigts dâune main; elles mesurent jusquâĂ 0,5 m de longueur et de largeur; le limbe est sĂ©parĂ© de la tige principale par un pĂ©tiole |
Tige : | Tige creuse verte de 5 cm dâĂ©paisseur Ă la base, taches violettes rares ou inexistantes, poils doux et duveteux |
Cycle biologique : | Plante vivace |
Origine : | Plante indigÚne |
INDIGĂNES
Angélique
(Angelica spp.)
DĂTAILS
Hauteur : | De 1,2 à 2,1 m |
Fleurs : | Grappes de fleurs sphériques verdùtre-blanc de 8 à 25 cm de largeur |
Feuilles : | Feuilles alternes divisées en 2 ou 3 folioles |
Tige : | Tige lisse (sans poils) violette ou marbrée de violet |
Cycle biologique : | Plante vivace |
Origine : | Plante indigÚne |
Ălimination et gestion du panais sauvage
Si vous avez de petits bouquets de panais sauvage sur votre propriĂ©tĂ© (moins de 100 plants), il se peut que vous puissiez gĂ©rer la plante vous-mĂȘme. Portez des vĂȘtements de protection et Ă©liminez les plants avec soin, comme dĂ©crit ci-dessous. Pour Ă©liminer les infestations plus importantes (milliers de plants), vous aurez probablement besoin dâun exterminateur professionnel et de traitements rĂ©pĂ©tĂ©s sur plusieurs annĂ©es. Le guide des pratiques exemplaires de gestion du panais sauvage (Best Management Practices for Wild Parsnip, en anglais seulement) dĂ©crit les pratiques de suppression les plus efficaces et les plus respectueuses de lâenvironnement pour cette espĂšce. Remarque : Pour gĂ©rer le panais sauvage avec efficacitĂ©, apprenez Ă identifier la plante au stade de sa premiĂšre annĂ©e, lorsquâelle se prĂ©sente sous forme de petite rosette de feuilles, et au stade de sa deuxiĂšme annĂ©e, lorsquâelle est devenue une grande plante en fleur. Il faut surveiller la zone pendant plusieurs saisons pour assurer une Ă©radication complĂšte.
VĂȘtements de protectionÂ
Portez des vĂȘtements de protection, y compris des gants impermĂ©ables, une chemise Ă manches longues, des pantalons et une protection oculaire. Une combinaison jetable de protection contre la peinture au pistolet offre la meilleure protection. Ces combinaisons impermĂ©ables sont de qualitĂ© commerciale. AprĂšs avoir travaillĂ© Ă proximitĂ© de la plante, ĂŽtez vos vĂȘtements de protection avec prĂ©caution pour Ă©viter de transfĂ©rer la sĂšve des vĂȘtements Ă la peau. Lavez vos gants en caoutchouc Ă lâeau et au savon, puis enlevez votre combinaison de protection contre la peinture au pistolet ou vos vĂȘtements de dessus. Lavez Ă nouveau vos gants en caoutchouc et ĂŽtez-les. Enfin, retirez votre protection oculaire. Mettez les vĂȘtements non jetables au lavage et lavez-vous immĂ©diatement au savon et Ă lâeau.
Suppression mécanique
En cas de petite infestation dans une pelouse ou un jardin (moins de 100 plants), arrachez la racine pivotante sur toute la longueur possible Ă lâaide dâune pelle ou dâune bĂȘche tranchante. Le bĂȘchage est le plus efficace au printemps, lorsque le sol est humide et la racine pivotante est facile Ă arracher. Il faut continuer Ă bĂȘcher la zone toutes les quelques semaines pour tuer les repousses (si la racine pivotante nâa pas Ă©tĂ© complĂštement arrachĂ©e) ou les plants omis. En cas dâinfestation importante, il nâest pas pratique dâarracher les plants, mais le fauchage peut ĂȘtre efficace sâil est effectuĂ© juste aprĂšs lâapogĂ©e de la floraison, mais avant que les graines nouent Ă la fin de lâĂ©tĂ© ou au dĂ©but de lâautomne. Les plants coupĂ©s germeront probablement Ă nouveau aprĂšs le fauchage; il est donc important dâallier le fauchage Ă dâautres mĂ©thodes de suppression. Une autre mĂ©thode de suppression consiste Ă couvrir lâendroit bĂȘchĂ© ou fauchĂ© par un morceau de plastique noir pour Ă©touffer les nouvelles pousses de tous les plants. Il faut laisser le plastique en place pendant au moins une saison pour sâassurer que les racines sont Ă©touffĂ©es. Une fois le plastique retirĂ©, il faut replanter la zone afin de remplacer les plantes utiles et dâassainir le sol.
Suppression chimique
En Ontario, lâutilisation, lâentreposage et lâĂ©limination des herbicides sont rĂ©glementĂ©s en vertu de la Loi sur les pesticides. MĂȘme si de nombreuses utilisations des herbicides sont interdites, certains dâentre eux peuvent servir Ă supprimer les plants qui sont vĂ©nĂ©neux au toucher pour lâĂȘtre humain, comme le panais sauvage. Parmi les herbicides dont lâutilisation Ă cet effet est autorisĂ©e, on compte ceux qui contiennent du glyphosate comme matiĂšre active. Si vous envisagez dâutiliser un pesticide, lisez lâĂ©tiquette du produit avant de lâacheter pour vous assurer de pouvoir lâutiliser lĂ©galement sur le panais sauvage. Les herbicides qui contiennent du glyphosate peuvent ĂȘtre un outil efficace pour supprimer les grandes populations de panais sauvage. Le glyphosate est un herbicide Ă large spectre qui tue les plantes vertes avec lesquelles il entre en contact. Il arrive souvent que de nouvelles pousses germent et Ă©mergent aprĂšs lâapplication du glyphosate, ce qui signifie que des applications de suivi sont nĂ©cessaires. Pour obtenir des rĂ©sultats optimaux, appliquez lâherbicide aux feuilles des plantes en croissance active au printemps, puis Ă nouveau Ă lâĂ©tĂ© sur les plantes omises qui poussent encore. Il se peut que vous deviez rĂ©pĂ©ter le traitement aux herbicides au cours des annĂ©es ultĂ©rieures. Suivez les directives de lâĂ©tiquette du produit ainsi que les lois provinciales et fĂ©dĂ©rales lorsque vous utilisez des herbicides.
Ălimination
ĂVITEZ de brĂ»ler ou de composter les plantes de panais sauvage coupĂ©es ou arrachĂ©es. Si possible, laissez les tiges sĂ©cher complĂštement sur place. Ăliminez soigneusement les vĂ©gĂ©taux dans des sacs en plastique noirs et laissez-les exposĂ©s Ă la lumiĂšre du soleil pendant au moins une semaine. Prenez contact avec votre municipalitĂ© pour dĂ©terminer si les plantes en sacs peuvent ĂȘtre envoyĂ©es Ă votre dĂ©charge locale.
Ce que vous pouvez faire
- Apprenez Ă identifier le panais sauvage et dâautres plantes envahissantes.
- Restez sur les sentiers et Ă©vitez les zones que lâon sait contenir du panais sauvage ou dâautres espĂšces envahissantes.
- Inspectez et nettoyez les vĂȘtements, les animaux familiers (et les chevaux), les vĂ©hicules (y compris les vĂ©los et les VTT) et lâĂ©quipement comme les faucheuses et les outils, et Ă©liminez-en la boue, les graines et les parties de la plante. Avant de vous rendre dans de nouveaux milieux, nettoyez les vĂ©hicules et les machines dans un lieu oĂč les graines ou les parties de la plante ne sont pas susceptibles de se disperser, comme dans une allĂ©e ou Ă une station de lavage. Il est trĂšs important dâĂ©liminer soigneusement la sĂšve des vĂȘtements, de lâĂ©quipement et des animaux familiers au cours du lavage.
- Ăvitez de perturber le sol et dâenlever des plantes dans les zones naturelles; il pourrait sâagir de plantes indigĂšnes rares, ou mĂȘme de plantes envahissantes.
- Si vous pensez que vous avez du panais sauvage sur votre propriĂ©tĂ© ou si vous en remarquez la prĂ©sence dans votre collectivitĂ©, veuillez appeler la Ligne dâassistance tĂ©lĂ©phonique sans frais sur les espĂšces envahissantes au numĂ©ro 1-800-563-7711, ou rendez-vous sur EDDMapS Ontario pour signaler une observation. Vous serez priĂ© dâenvoyer des photos aux fins dâidentification. ĂVITEZ de toucher, de couper ou de ramasser des parties de la plante aux fins dâidentification.
Galerie
Programme de sensibilisation aux espĂšces envahissantes de lâOntario de la FCPO/du MRNFO. (2021). Panais sauvage. Extrait du site : www.invadingspecies.com.
Cette fiche dâinformation peut ĂȘtre reproduite Ă des fins non commerciales.
Photographie de lâen-tĂȘte de Leslie J. Mehrhoff, UniversitĂ© de lâIllinois, Bugwood.orgÂ

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Ligne dâassistance tĂ©lĂ©phonique pour les espĂšces envahissantes
1-800-563-7711
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